بروتين بسيط

بروتين بسيط در اصطلاح

بروتين بسيط
: أي بروتين يعطي الأحماض الأمينية بعد تحلله في الماء، و تشمل هذا الصنف البروتامينات و الهيستونات، و الجليادينات و الجلوتالينات، و السكلير و بروتينات و الألبومينات. / (‏القاموس الطبي العربي , ج1 , ص173)