الكُسْكُسِيّ طعامٌ لأَهل المغرب يتَّخذ من طحين البُرّ المفروك، و يُنْضَج على البخار. 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
( المعجم الوسيطالمعجم الوسيط
, ج2 , ص788) 
كسكس،غذايى از بلغور جو و نخود و گوشت (غذاى اصلى در شمال غرب آفريقا). 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
( فرهنگ معاصر عربي - فارسي فرهنگ معاصر عربي - فارسي
, ص588) 
و الكسكسى طعام للمغاربة معروف بمصر. و يقول له المغاربة أيضا: كسكسو، و أصل الكلمة: سكسو، و لعلّها بربرية، ثم عربت إلى: كسكسو و المغاربة ما زالوا يقولون فيه سكسو - إلاّ أنهم فى البلاد المشرقية - يجارون أهلها فى قولهم: كسكسو. و فى «المعزى فى مناقب أبى يعزى» فى التاريخ ص 8: فكان الشيخ يطحن و يعجن و يكسكس الخ، أى اشتقوا منه فعلا، و المراد الكسكسى بكفّيه. و فى الريف يسمّون الكسكسى ب: الكسكاس، و يعملونه بأيديهم. 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
( الموسوعة التیموریةالموسوعة التیموریة
, ص57) 