الزُّبْد

[ ز ب د ]

جامد غیر مصدری ثلاثی مجرد باب فعَل یفعُل

معنی الزُّبْد

اَلزُّبْدُ

ما يُستخرَج بالمخض من لبن البقر و الغنم ¦¦

و قولهم«اختلط زُبدُهُ بخاثره»هو مثل يعني انه تحيَّر في امره

(

المنجد فی اللغة

, ص293)

كره كه از شير گاو يا گوسفند بدست مى‌آيد

(

فرهنگ ابجدی

, ص453)

زُبْدُ السَّمْنِ‌ قبل أن يسلأ،و القطعة منه: زُبْدَةٌ‌

(

العین

, ج7 , ص357)

ما يُستخرج من اللبن بالمخض و التحريك الشديد.

(

المعجم المفصل في الجموع

خلاَصُ‌ اللَّبَنِ

خلاصة اللبن

ما يستخرج من اللبن بالمخض و هو خاصٌّ بما للبقر و الغَنَم و امَّا لبن الابِل فلا يُسَمَّى ما يخرج منهُ زبداً بل يقال لهُ حبَاب (المصباح) و في المَثَل «اختلط زُبْدُهُ بخاثرهِ» اَي: تحير

(

أقرب الموارد

, ج2 , ص518)

ما يستخرج من اللبن بالمخْضِ‌. القطعة منه:زُبدة.

(

المعجم الوسيط

, ص388)

زُبْدُ السمنِ قبل أَن يُسْلأَ، و القطعة منه زُبْدَة و هو ما خلُص من اللبن إِذا مُخِضَ، و زَبَدُ اللبن: رغْوتَه. ¦¦

ابن سيده الزُّبْدُ، بالضم، خلاصة اللبن، واحدته زُبْدَة يذهب بذلك إِلى الطائفة، و الزُّبْدة أَخص من الزُّبْدِ

(

لسان العرب

, ج3 , ص192)

وِزَانُ قُفْلٍ ما يُسْتَخْرَجُ بالْمَخْضِ‌ مِنْ لَبَنِ الْبَقَرِ و الْغَنَمِ‌. وَ أَمَّا لَبَنُ الْإِبِلِ فَلاَ يُسَمَّى مَا يُسْتَخْرَجُ مِنْهُ زُبْداً. بَلْ يُقالُ لَهُ جُبَابٌ‌

(

المصباح المنیر

, ص250)

الزبد و الزُبّاد :خلاصة اللبن. الطائفة منه: زُبدة . زبّد اللبنُ‌:علاه الزُّبد . و-فلان اللبَن:استخرج منه الزبد .و زبَد الضيف يزبِده زَبدا :أطعمه الزُّبد أو أعطاه إياه. و رجل زابد :ذو زُبد .

(

الإفصاح في فقه اللغة

, ص462)

( الزُبْد ) ما يُستخرج من اللبَن بالمَخْض. و ( زَبَدَهُ زَبْداً ) رفَدَه، من باب ضرَب، و حقيقته أعطاه زُبْداً .

(

المغرب في ترتیب المعرب

, ص359)

تَزَبَّدَ الإنسان: إذا غَضِب فظَهر على صِماغَيْه زَبَدَتان، و الزُّبْدُ : زُبْد السَّمن، قَبلَ يُسْلأ، و القِطْعة منه زُبْدة ، و هو ما خَلَص من اللّبن إذا مُخِض...

معروف.

خُلاصةُ اللَبنِ ،واحِدتُه: زُبْدَةٌ ،يُذْهَبُ بذلك إلى الطّائفَةِ ،أَنشدَ ابنُ الأَعرابىّ :

(

المحکم و المحیط الأعظم

, ج9 , ص22)

خُلاصة اللّبن، واحدته زُبْدَة . و هو حارّ رطب فى الأولى. و رطوبته أغلب. مُسَخِّن نافع من السُّعال البارد اليابس، و خصوصا مع اللّوز و السُّكَّر...

(

کتاب الماء

, ج2 , ص201)

و الزُّبد من ذلك أيضاً.

(

معجم مقاییس اللغة

, ج3 , ص43)

و أبو الزُّبْدِ ، بالضم، محمدُ بنُ المُبارَكِ العامِرِيُّ .

(

القاموس المحیط

, ص412)

و الزُّبْدُ ، كقُفْلٍ : ما يُسْتخرَجُ بالمَخْضِ من دُهنِ اللَّبَنِ ، و بهاءٍ : القِطعةُ منه. ¦¦

و الزُّبَّادُ ، كتُفَّاحٍ و كغُرابٍ - عن الزَّمَخْشَرِي -: الزُّبْدُ ، أَو إِذا فَسَدَ عندَ المَخضِ ، أَو اللَّبَنُ الرَّقيقُ ، أَو ما لا خيرَ فيه من اللَّبَنِ .----...

(

الطراز الأول

, ج5 , ص393)

و أَبو الزُّبْدِ ، كقُفْلٍ : محمَّدُ بنُ المُباركِ العامرِيُّ .

(

الطراز الأول

, ج5 , ص395)

و زَبّد اللبن تزبيداً:علاه الزُّبْد .

(

أساس البلاغة

, ص265)

المنسوب إِلى الزُّبْد المأْكول

الشَّمْسُ‌ عليُّ‌ بنُ‌ سُلَيْمَانَ‌ بن الزُّبْدِيّ‌ البغداديّ‌، سَمعَ‌ من عبد الصّمد بن أَبي الجَيْش. و تُوفِّيَ‌ سنة 666

(

تاج العروس

, ج4 , ص475)

زبد

بضم زاء روغن تازه

(

‏فرهنگ کنز اللغات

, ص701)

زُبدٌ

مَسْكَه

(

دستور اللغة

, ص386)

زُبْد

مادّة غِذائيَّة تَحْصُل مِن تَجَمُّع كُريّات اللَّبَن الحليب السَّمْنيّة بفَرْز القِشْدة و مَخْضِها

(

المنجد في اللغة العربیة المعاصرة

, ص605)

زُبْدُ اللَّبَن

الزُّبْدُ بالضم: زُبدُ اللبن

(

الصحاح (للجوهري)

, ج2 , ص480)

الشاهد المعنوی لـ الزُّبْد

وَ اَيْمُ اَللَّهِ لَتُؤْتَيَنَّ مِنْ حَيْثُ أَنْتَ وَ لاَ تُتْرَكُ حَتَّى يُخْلَطَ زُبْدُكَ بِخَاثِرِكَ وَ ذَائِبُكَ بِجَامِدِكَ وَ حَتَّى تُعْجَلُ عَنْ قِعْدَتِكَ وَ تَحْذَرَ مِنْ أَمَامِكَ كَحَذَرِكَ مِنْ خَلْفِكَ

الزبد خلاصة اللبن و صفوته

(

الدرة النجفیة

)

بالضم ما يستخرج بالمخض من اللبن

روغن رقيق و آب شده

كف روى آب كره ماست

وَ أَكْلَكَ بِالزُّبْدِ اَلْمُقَشَّرَةَ اَلْبُجْرَا

زبده زبدا اطمعه الزبد و السقاء مخضه ليخرج زبده اقرب به اكراه خورانيد ماست را در مشك بهم زد تا كرۀ آن بيرون آيد

(

قاموس نهج البلاغه

)

ضرب المثل الزُّبْد

مَنْ يَرَ الزُّبْدَ يَخَلْهُ مِنْ لَبَنٍ

يُضرَبُ للرَّجُلِ يُريدُ أَنْ‌ يُخفِيَ ما لا يُخْفَى.

(

الطراز الأول

, ج5 , ص397)

صَرَّحَ المَحْضُ عَنِ الزُّبْدِ

يُضْرَبُ للأمرِ إذا انكشف و تبيَّن.

(

‏فرائد الخرائد في الأمثال

, ص313)

حتّى يخلط زبدك بخاثرك

ترجمه: در كارت سرگردان مانى كره‌ات با شير بياميزد (اين استعاره است از در هم ريختن كار و كم شدن راه چاره و فرار). ماستمالى كردن. To white wash. To do a perfunctory job.

(

‏امثال و حکم نهج البلاغه

, ص82)

الزُّبْد في الاصطلاح

اَلزُّبْدُ

(بالضم) ما يستخرج بالمخض من اللبن، و عن المصباح:و أما لبن الإبل فلا يسمى ما يستخرج منه زبدا، و قيل:يسمى جباب.

(

القاموس الجامع للمصطلحات الفقهیة

, ص224)

ما يستخرج من اللبن بالمحض و زبد المشركين وفدهم و عطاؤهم قال الراغب: «زبد الماء و قد أزيد أي صار ذا زبد».

(

التعریفات الفقهیة

, ص108)

بالضم،مسكه.و هو ما يستخرج من اللبن.حار رطب و رطوبته أكثر.و إن أدلك على مواضع الأسنان و اللثة يخرجها بلا أذية في الصبيان.منضج محلّل مرخٍ‌.يُطلى به البدن فيغذي و يسمّن.و ينفع السعال و الصدر. و يسهل النفث.و ينفع جراحات العصب و يلين البطن و يمنع نفث الدم.و الإكثار منه يسهل. و يضر المعدة و يرخيها و يسقط الشهوة.

(

بحر الجواهر

, ص193)

بالضم خلاصة اللبن واحدته زبدة و هو حار رطب فى الاولى و رطوبته اغلب مسخن نافع من السعال البارد اليابس و خصوصا مع اللوز و السكر و من خشونة الحلق و اذا لعق بالعسل نفع من ذات الجنب و الرية و اعان على النضج و النفث و اذا خلط بصفار البيض و طبخ نيمبرشت نفع من لذع الاخلاط و تضاعف نفعه فيما ينفع منه و يسهل نبات الاسنان و ينفع من القوبا و الخشونة طلاء و هو يرخى المعدة و يصلحه الملح و العسل قال بعضهم و بدله حليب البقر المطبوخ الذى ذهب خمسه و قيل السمن المغسول و الشربة منه بقدر الحاجة و الزباد كرمان نبت له ورق صغير منقبض غبر كورق المرزنجوش تنفرش افنانه قال فى القاموس و زباد كسحاب طيب معروف و غلط الفقهاء و اللغويون فى قولهم الزباد دابة يحلب منها الطيب و انما الدابة السنور و الزباد الطيب و هو وسخ يجتمع تحت ذنبها على المخرج فتمسك و تمنع الاضطراب و يسلت ذلك الوسخ المجتمع هنالك بليطة او بخرقة انتهى قوله بليطة اى بقشر قصبة و قال ايضا و الزهم بالضم الطيب المعروف بالزباد و هو الذى يخرج من سنور الزباد فيما بين الدبر و المبال انتهى و هو حار فى الثالثة رطب فى الاولى نافع من الزكام شما و قيراط منه مع اوقية من الشراب مذهب للخفقان نافع من ضعف القلب شربا و مسح الذكر به يمنع الحبل و ادامة شمه يصدع المحرور و استدراكه بشم الصندل قال الدميرى و هو طاهر و اما الشعر الذى يخالطه فنجس انتهى.

(

قاموس الأطباء

, ص132)

زبد

جالينوس في 15: يستخرج من ألبان الضأن و ألبان الماعز و ألبان البقر بضرب من المخيض و وجوه العلاج و قوته مسخنة منضجة و فعله ذلك في الأبدان اللينة أقوى فيها و أنجع، و أما الأبدان الجاسية ففعله فيها ضعيف جدًّا، و إذا كان الزبد في قوته على ما ذكرنا فهو نافع من الأورام الكائنة في أصول الآذان و الأرنبتين و الفم فيمن كان لين البدن، و أما ما كان من الغلظ الخارج عن الطبيعة في الأبدان الجاسية الصلبة فقوته ضعيفة عن إنضاجها و منفعتها، و ربما لطخنا به أوراماً و دبيلات تعرض في أبدان الغلمان و النساء وحده فشفيناهم به و كثيراً ما لطخنا غلظ اللثة و العمور و نستعمله خاصة في لثاث الأطفال إذا أردنا أن يسرع نبات أسنانهم دلكنا به لثة الطفل، و قد تنفع أيضاً سائر أورام الفم بإنضاجه و يخلط أيضاً ببعض الأشياء التي تعمل منها الضمادات و توضع على الشراسف و أورام الحالبين و غيرها من المواضع التي فيها أورام و دبيلات، و إذا لعق منه مخلوطاً بالعسل كانت منفعته من النفث الكائن من الرئة في أصحاب ذات الجنب و أورام الرئة عجيب و كان معيناً على النضج و هو مع ذلك ينضج فمتى لعق الزبد وحده بغير عسل كانت معونته على النضج أكثر و على النفث أقل و أضعف فعلاً، و إذا أكل منه مخلوطاً بالعسل و لو زمن كانت قوته على النفث أكثر و على النضج أقل. ديسقوريدوس في 2: نوطورون و الجيد منه يعمل من أدسم ما يكون من اللبن مثل لبن الضأن، و قد يعمل أيضاً زبد من لبن الماعز و إخراج الزبد يكون بأن يحرك اللبن في آنية حتى ينفصل عنه الزبد و قوة الزبد ملينة دهنية، و لذلك إذا شرب و أكثر منه أسهل البطن، و إذا لم يحضر زيت قام مقام الزيت في المنفعة من الأدوية القتالة، و إذا خلط بعسل و دلكت به اللثة نفع من وجع نبات أسنان الصبيان و من لذع اللثة في ذلك الوقت و من القلاع أيضاً، و إذا تضمد به غذى البدن و أسمنه و لم يعرض له حصف، و ما كان منه ليس بمتين و لا عتيق و احتقن به فهو صالح للأورام الحارة و الأورام الصلبة العارضة في الرحم و القرحة في الأمعاء و قد يخلط بالأدوية المفتحة فينتفع به و خاصة في الأدوية النافعة من الجراحات العارضة للأعصاب و حجب الدماغ و فم المثانة و يملأ القروح و ينقيها و يثني اللحم فيها، و إذا وضع على نهش الأفعى نفع، و الحديث منه يقع في بعض الأطعمة بدل الزيت و في بعضها بدل الشحم، و قد يجمع دخان الزبد على هذه الجهة خذ سراجاً جديداً و اجعل فيه زبداً و أوقد السراج و غطه بإناء أعلاه أضيق من أسفله، و في أسفله ثقب مثل أسفل التنانير ودع السراج يقد فإذا فني ما جعلت في السراج من الزبد أولاً فصير فيه زبداً أيضاً و لا تزال تفعل ذلك حتى يخرج لك من الدخان ما تريد ثم اجمعه بريشة و استعمله في أدوية العين فإنه يجفف و يقبض قبضاً رقيقاً و يقطع سيلان المواد إلى العين و يملأ قروحها سريعاً أي يحملها. ابن سينا: حار رطب في الأولى و درجته في الرطوبة أعلى و ينفع من السعال البارد اليابس و خصوصاً مع اللوز و السكر و يقع بمفرده في جراحات فم المثانة جداً الرازي: الزبد نافع لخشونة الحلق و للقوباء و السعفة اليابسة و الخشنة، إذا دلكا به و هو وخيم يطفو في فم المعدة و يسقط شهوة الطعام و يذهب بوخامته الملح و الجبن الحريف و قد يذهب بذلك العسل أيضاً إذا خلط به. التجربيين: هو نافع من التعقد الكائن على سطح البدن عند الحل عقيب الأغذية المهيجة للدم المستحيلة كاللبن و العسل و هو تعقد يشبه الحصف إلا أنه أخشن منه و أكثر نتوءاً إلا أنه لا يقرح الجلد و تخشن به البشرة حتى يفزع و يوهم أنه ابتداء العلة الكبرى، و قد يعم الجسم كله و قد يكون في بعض الأعضاء و وجه استعماله لمعاناة هذا المرض أن يغسل قبله بماء بارد ثم يطلى به ذلك التعقد ثم يتدير بثياب كثيرة حتى يسيل العرق سيلاناً كثيراً، و يعاد ذلك بحسب التأثير فإنه يبرىء العتيق منه و غير العتيق، و إذا شرب نفع من استطلاق البطن و السحج الحادثين عن حدة و يزيد في الإطلاق الذي يكون عن ضعف المعدة و زلق الأمعاء، و إذا مزج به شراب الورد و قطع الدواء المسهل إذا أفرط، و إذا أضيف إلى الإحساء سهل نفث الأخلاط اللزجة، و إذا ضرب بفصوص البيض و طبخ نيمرشت نفع من لذع الأخلاط، و إذا عمل بهذه الصفة تضاعفت منفعته في جميع ما تقدم ذكره من الأدواء التي ينفع منها و ينفع من حرقة المثانة مفرداً أو مع البيض النيمرشت.

(

الجامع لمفردات الأدویة و الأغذیة

, ج2 , ص458)

مداخل لها جذر واحد لـ الزُّبْد

الزاء و الباء و الدال أصلٌ‌ واحدٌ يدلُّ‌ على تولُّد شىءٍ عن شىء.(معجم مقاییس اللغة , ج3 , ص43)

الأسماء

الأفعال

زَبَدَ یزبُدفعل ماضی ثلاثی مجرد باب فعَل یفعُل أَزْبَدَفعل ماضی ثلاثی مزید باب إفعال زَابَدَفعل ماضی ثلاثی مزید باب مفاعله زَبَّدَفعل ماضی ثلاثی مزید باب تفعیل تَزَبَّدَفعل ماضی ثلاثی مزید باب تفعّل

الزُّبْد

معنی الزُّبْد

الشاهد المعنوی لـ الزُّبْد

المرتبطات

الزبد

ضرب المثل الزُّبْد

الزُّبْد في الاصطلاح

مداخل لها جذر واحد لـ الزُّبْد

الأسماء

الأفعال