الخَمِيرُ ما يجعل في العجين. 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
القاموس الفقهي لغة و اصطلاحاالقاموس الفقهي لغة و اصطلاحا
, ص123) 
كأمير،يتخذ من الدقيق و الزيت إذا عدم أصله.و ذلك أنْ يعجن الدقيق بقليل زيت و ماء،يترك ليلة فإنَّه يصير خميراً قاطعاً.و قد يطلق على الخمير الذي يتخذ من عجين قد طرح فيه الخميرة حتى صار مثل كور النحل. تم استخراج هذا الوصف آلیاً
خمير جالينوس: و قوة الخمير لطيفة يسيرة الحرارة و لذلك تجذب من عمق البدن بلا أذى و تحلل و هو مركب من قوى متضادة مثل أشياء كثيرة، و ذلك أن فيه حموضة باردة و حرافة أيضاً من قبل العفونة و فيه مع هذا حرارة طبيعية من قبل الملح. ديسقوريدوس في الثانية: روبي و هو أبروريمن و هو الخمير و قوة الخمير الذي من دقيق الحنطة مسخن حاد جاذب ملطف و خاصة الأورام العارضة في أسفل القدم و قد ينضج سائر الأورام و إذا خلط بالملح أنضج الدماميل و فتح أفواهها. الشريف: الخمير يتخذ من الدقيق و الزيت إذا عدم أصله و ذلك أن يعجن الدقيق بقليل زيت و ماء و يترك ليلة فإنه ينضج من الغد خميراً قاطعاً و الخمير المعتدل إذا أنقع في الماء وصفي بعد ساعتين و وضع فيه دانق طباشير و قيراط زعفران و دانق سكر في مقدار ثلاث أواق من الماء فإنه يسكن الخمار و يقطع العطش و إذا حل الخمير بالماء و خلط به مثل ربعه دهن بنفسج و تغرغر به نفع من أورام الحلق الباطنة، و إذا حل بالماء و صنع منه حساء و قطر فيه قطرات خل يسيرة و شراب أمسك البطن و عقل إسهالها. تم استخراج هذا الوصف آلیاً
الجامع لمفردات الأدویة و الأغذیةالجامع لمفردات الأدویة و الأغذیة
, ج2 , ص341)
