الارتجان اختلاط اللبن بالزُبد، و ارتجَن الزبدُ:طُبخ فلم يصفُ و فسد. 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
الإفصاح في فقه اللغةالإفصاح في فقه اللغة
, ص463) 
أبو عبَيد عن الأصمعيّ : ارْتَجَنَ عليهم أمْرُهُم، أي اخْتَلَطَ، أُخِذَ من ارْتِجَان الزُّبْد إذا طُبِخَ فلم يَصْفُ . تم استخراج هذا الوصف آلیاً
رجن الارتجان : ارْتَجَنَتِ الزُّبْدَةُ :إِذا فسدت في المخض،أو طبخت فلم تَصْفُ . تم استخراج هذا الوصف آلیاً
شمس العلومشمس العلوم و دواء کلام العرب من الکلوم
, ج4 , ص2441)
و ارْتَجَنَ عليهم أَمرهم: اخْتَلَطَ، أُخذ من ارْتِجانِ الزُّبْد إذا طُبِخ فلم يَصْفُ و فسد، و أَصله من ارْتِجانِ الإِذْوَابة... تم استخراج هذا الوصف آلیاً
به جيم آشفته شدن كار و صافى نشدن روغن تازه درگداختن و فاسد شدن آن تم استخراج هذا الوصف آلیاً
فرهنگ کنز اللغاتفرهنگ کنز اللغات
, ص225)
الاِرْتِجَانُ يُقال لِلزُّبْدَةِ قَد ارْتَجَنَتْ إِذا اخْتَلَطَتْ باللَّبَنِ فلَمْ تَخْلُصْ . تم استخراج هذا الوصف آلیاً
الارتجان الإِذْوابَةِ هي الزُّبْدَةُ تخرجُ مِنَ السِّقاءِ مُخْتلِطَة بالرَّائبِ الخاثِر فتوُضَعُ على النارِ فإذا غَلا ظَهَرَ الرَّائِبُ مُخْتلطاً بالسَّمنِ فذلِكَ الارْتِجانُ تم استخراج هذا الوصف آلیاً
تاج العروستاج العروس من جواهر القاموس
, ج18 , ص228)
