القُلْقَاسُ گياهى است كه مركز آن هندوستان است و در خاورميانه نيز كِشت مىشود ¦¦ 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
برگهاى آن سبز و پهن و مغز آن مانند سيب زمينى است كه آن را مىپزند و مىخورند ¦¦ 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
اين كلمه يونانى است 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
( , ص706) 
اصل نبات يؤكل مطبوخاً و يلذع اذا لم يحسن طبخهُ الواحدة (قُلْقَاسة) معرَّب. 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
( أقرب المواردأقرب الموارد في فصح العربية و الشوارد
, ج4 , ص404) 
نبات عُسقوليّ جميل من فصيلة القُلقاسِيّات.منبته الاصلي الهند،و هو يُزرع في الشرق الاوسط منذ أَبعد العصور.أَوراقه كبيرة خضراء و لبّه النشويّ شبيه بلبّ البطاطا لكنّ طعمه أَقلّ لذّة منه.يُؤكَل أَصلُهُ مطبوخاً(يونانية) 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
( المنجد فی اللغةالمنجد فی اللغة
, ص651) 
(ن)بقلة زراعيَّة عُسْقُوليَّة من الفصيلة القُلْقاسيَّة، تُؤكَل عساقيلها-أي ما يسمَّى دَرَناتها-مطبوخة 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
( المنجد في اللغة العربیة المعاصرةالمنجد في اللغة العربیة المعاصرة
, ص1181) 
بقلةٌ زراعيةٌ عُسْقوليَّة من الفصيلة القُلقاسيّة، تؤكل عساقيلها، [أَى: دَرَناتها]، مطبوخةً. 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
( المعجم الوسيطالمعجم الوسيط
, ج2 , ص756) 
(اسم جنس،يكىِ آن:ة)ج. -ات:سيبزمينى مصرى،( گيا.). 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
( فرهنگ معاصر عربي - فارسي فرهنگ معاصر عربي - فارسي
, ص558) 
بالضّمِّ، و إِهمالُه في الضَّبْط قُصُورٌ. و قد أَهْملَه الجَوْهَرِيُّ و صاحِبُ اللِّسَانِ، و قال أَبو حَنِيفةَ رَحِمَه اللّٰه تَعالَى: هو أَصْلُ نَباتٍ يُؤْكَلُ مَطْبُوخاً و يُتَدَاوى به، و مَرَقُه يَزِيدُ في الباهِ عن تَجْرِبَةٍ و يُسمِّنُ، و لٰكن إِدْمانُه يُولِّدُ السَّوْداءَ ، كذا ذَكرَه الأَطِبّاءُ 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
( تاج العروستاج العروس من جواهر القاموس
, ج8 , ص425) 
أصل نبات يؤكل مطبوخا، و يقال له:أُذُن الفيل لشبه ورقه بها.و قيل: القُلقاس :من الخُضر له أُرومة مستديرة تحمل ورقا عريضا،تؤكل أرومته مطبوخة. 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
( الإفصاح في فقه اللغةالإفصاح في فقه اللغة
, ص431) 
أصل نَبات معروف، داخِلُه أبيض كثيف... 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
( کتاب الماء کتاب الماء (لغت نامه جامع پزشکی)
, ج3 , ص220) 
قلقس - القُلْقاسُ : أصلُ نَباتٍ ، يُؤْكَلُ مَطْبوخاً، يَزيدُ في الباهِ ، و يُسَمِّنُ ، و إِدْمانُهُ يُوَلّدُ السَّوداءَ . 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
( القاموس المحیطالقاموس المحیط
, ج2 , ص378) 
القُلْقَاس الرُّوميّ اَوِ الكَنْكرَ نوعى ديگر اين گياه معروف به رومى يا كنگر است كه از آمريكاى شمالى به كشورهاى اروپا و ديگر كشورها در حدود 1600 ميلادى آورده شده است. 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
( , ص706) 
القُلقاس الرُومي او الكَنكَر بقل عُسقُوليّ من فصيلة المركَّبات، مهده الاصلي اميركا الشمالية.بدأَت زراعته في اوروبا حوالى 1600.ليست له أَهمية كبرى بالنظر الى مزاحمة البطاطا له 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
( المنجد فی اللغةالمنجد فی اللغة
, ص651) 
قُلْقاس رُوْميّ جنْس نبات عُسْقُوليّ زراعيّ مُعمِّر من فصيلة المركَّبات.مَهدُه أميركا الشَّماليَّة.أوراقُه كبيرة القَدّ، عساقيلُه تُؤكَل مَطْبُوخة و هي غَنيَّة بسُكّر النَّشاء.ليست له أهمِّيَّة كُبرى نظرًا إلى مزاحمة البطاطا إيّاه.و قد يُستعمل عَلَفًا للماشية 
تم استخراج هذا الوصف آلیاً
( المنجد في اللغة العربیة المعاصرةالمنجد في اللغة العربیة المعاصرة
, ص1181) 